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花椒油——美味好搭档

花椒油——美味好搭档

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2020-03-31 * 浏览 : 37


家里常备着一瓶花椒油,不管遇到拌凉菜或是烧鱼煮菜,有了它,都能做出川菜的味道,花椒油口味麻香,清香可口。可用于直接蘸点,也可在上菜时加数滴,可为菜肴更添美味!


接下来就为大家推荐两道用花椒油做的美食,一起来看看吧~


口水鸡——一道佐料丰富,口味麻辣的美味凉菜!喜欢鸡肉的朋友,可一定不能放过这道美食呦~用葱姜蒜料酒将鸡肉煮熟透后晾凉,晾凉后将鸡肉切块装盘,浇上酱汁和花椒油,最后撒上葱姜蒜末、花生碎和红辣椒,一道引人口水直流的口水鸡就完成啦。


夫妻肺片是四川一道经典的家常菜。以牛肉和牛肚为主料,进行卤制切片,配以花椒油等辅料制作红油浇在上面。一碗夫妻肺片端上桌子,看一下,红油透亮;伴着花椒油的香味,闻一下,麻油飘香;尝一口,薄嫩味鲜。