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芝麻酱花卷的做法,松软可口,香味十足,自己做的营养又健康

芝麻酱花卷的做法,松软可口,香味十足,自己做的营养又健康

* 来源 : * 作者 : admin * 发表时间 : 2018-08-21 * 浏览 : 0

今天教大家做的是麻酱花卷,吃起来很香,非常松软,特别是芝麻酱的香味,让人不能拒绝,刚出锅的花卷,一口气能吃好几个没问题,而且在家做的也没有任何添加剂,吃起来也让人放心,小伙伴们跟我一起做起来吧!


食材:面粉400g 酵母粉4g 芝麻酱30g 老抽10ml 盐1g 食用油10ml

麻酱花卷的制作方法:

1、把酵母粉放在碗里,然后倒入适量的清水,水的温度不要超过40度,搅拌均匀后放置10分钟左右。


2、把酵母水慢慢的倒入面粉里,一边倒一边搅拌,直到没有干面粉就可以了。


3、然后揉成面团,再用保鲜膜盖上醒发一个小时左右。


4、再往芝麻酱里加入10ml左右的油,朝一个方向不停的搅拌直到均匀就行了。然后再加入1g盐、10ml老抽、15g面粉一直搅拌均匀,加的面粉是为了不让芝麻酱太稀了,防止在捏花卷的时候芝麻酱流出来。


5、把发酵好的面团拿出来,揉至表面光滑。


6、然后把面团擀开来。


7、把芝麻酱涂满在面饼上,如果芝麻酱太稀了,一定要加一些面粉,让芝麻酱干一些,别流的哪都是。


8、再把涂满芝麻酱的面饼卷起来。


9、把卷起来的面饼都切成每一个都在20克左右的小面团。


10、取两个小面团重叠在一起,用一根筷子在面团上面用点力压一下。


11、把面团拿起来,再把面团的两头朝下翻,然后把底部捏紧,花卷就捏好了,其它的花卷都捏好后就可以上锅蒸了。


12、在蒸锅中倒入凉水,把花卷一个一个的都放在蒸格上,盖好锅盖后再醒发15分钟。醒发结束后,用大火将水烧开,再转成小火蒸15分钟,蒸好后放在锅中3至5分钟就可以出锅了。


13、出锅后的花卷,就可以开吃了。